Чураско
В порции содержится:
Ингредиенты:
- 2 фланк стейка по 450 г каждый
- 2 средних томата
- ½ маленького перца Халапеньо или Серрано
- 6 зубчиков чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. красного винного укуса
- cоль по вкусу
Приготовление:
 | Острый перец и чеснок мелко нарезать, а затем приготовить маринад для мяса. В миске смешать 1 ст. л. масла, соль, половину перца и чеснока. Гриль разогреть до высокой температуры, а пока он нагревается помыть стейки и обсушить их с помощью бумажного полотенца. Положить стейки в маринад и тщательно втереть его в мясо со всех сторон. Обжаривать стейки по 4-6 минут с каждой стороны, а затем переложить стейки на доску и упаковать в фольгу, чтобы они «отдохнули». |
 | Пока стейки «отдыхают» необходимо приготовить сальсу. Для этого томаты помыть, обсушить и мелко нарезать. Лук очистить от кожуры и нарезать полукольцами. В миске смешать томаты, лук, оставшийся перец и чеснок, затем посолить, заправить маслом, винным укусом и тщательно перемешать. |
 | Стейки нарезать тонкими ломтиками и подавать с сальсой. |
 | Приготовить хороший стейк вам поможет эта статья. |
Понравился рецепт? Поделись!
Аноним
А жарить то надо??? Или после фольги и "отдыха" сразу режем и на стол???
ответ