0.0/5 оценка (0 голосов)

Бургер с вафлей и яйцом

В этом бургере объединились: сладкая, нежная брюссельская вафля, сочная котлета и ароматный соус «бешамель с грюйером». Этот бургер идеально подходит на завтрак! Если вы перепробовали множество разновидностей бургеров и думаете, что вас уже ничем не удивишь, то попробуйте этот обалденно-вкусный бургер. Вы будете в восторге!

Время: 20 МИН
Сложность: Легко
Порции: 1 шт
Print

Фото: pornburger.me

В порции содержится:

Калорийность: 1040 ккал
Белки: 61 г
Жиры: 66 г
Углеводы: 46 г

Ингредиенты:

1 брюссельская вафля
150 г говяжьего фарша
1 ломтик ветчины
1 куриное яйцо
1 ломтик сыра пармезан
20 г сыра грюйер
50 мл сливок жирностью не менее 15 %
1 ч. л. муки
1 ч. л. сливочного масла
1 ч. л. оливкового масла
1 ч. л. дижонской горчицы
соль по вкусу

Приготовление:

	1. Фарш посолить, тщательно перемешать и сформировать 2 тонких котлеты. Сковороду поставить на сильный огонь, налить 1 ч. л. оливкового масла и обжарить котлеты с каждой стороны по 3 минуты. Котлеты переложить на доску друг на друга, проложив между ними ломтик сыра, обернуть фольгой и оставить «отдыхать».
	2. Следующий этап - приготовление соуса «бешамель с грюйером». Сыр натереть на мелкой терке. В сотейник положить сливочное масло и поставить на огонь. Добавить муку, тщательно перемешать и обжарить, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Влить сливки, тщательно перемешать, чтобы получилась однородная консистенция, добавить сыр, перемешать и выключить огонь.
	3. Сковороду с антипригарным покрытием поставить на огонь и пожарить глазунью без масла и соли.
	4. Начинаем собирать бургер. Вафлю смазать горчицей, сверху положить котлеты с сыром, ломтик ветчины, глазунью и полить соусом.