5.0/5 rating 1 vote

Красный бургер

Красный бургер так же как розовый, белый, черный и зеленый, придумали затейливые японцы. Идея полюбилась и распространилась по всему миру, и наконец дошла до нас. Проблема заключается лишь в том, что он продается в ресторанах быстрого питания и бургерных крупных городов. Мы никого не оставим без красного бургера и приготовим его в домашних условиях!
  • Время: 2 Ч 20 МИН
  • Сложность: Легко
  • Порции: 4
  • Print
Красный бургер

В порции содержится:

  • Калорийность: 800 ккал
  • Белки: 65 г
  • Жиры: 39 г
  • Углеводы: 46 г

Ингредиенты:

  • 1 кг говяжьего фарша
  • 100 мл молока
  • 2 репчатые луковицы
  • ½ ч. л. черного молотого перца
  • 1 маринованный огурец
  • 100 г сыра чеддер
  • 4 ст. л. сливового соуса
  • соль по вкусу

Ингредиенты для теста:

  • 100 мл теплого молока
  • 1 куриное яйцо
  • 265 г пшеничной муки высшего сорта
  • 1 ч. л. красного пищевого красителя
  • ½ ч. л. сахара
  • ½ ч. л. соли
  • 1 ч. л. растительного масла
  • ½ ч. л. сухих быстродействующих дрожжей
  • 1 ч. л. льняных (кунжутных) семян

Приготовление:

1.

Первое что мы должны сделать – приготовить тесто для красных булочек. В глубокую миску налить молоко, добавить дрожжи, сахар, соль и перемешать. Затем добавить яйцо, краситель и слегка взбить венчиком. Используйте качественный жидкий краситель – от него зависит насыщенность цвета. Затем добавьте муку и замесите тесто. Тесто должно получиться мягким и липким. Затяните миску пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.

Красный бургер. Замес теста

2.

Тесто должно увеличиться в объеме в 3 раза, стать воздушным и пушистым. Работать с таким тестом не просто, но оно того стоит. Булочки получаются невероятно мягкими, нежными и очень вкусными!

Красный бургер. Подъем теста

3.

Противень для запекания смажьте растительным маслом. Тесто зрительно разделите на 4 части и мокрыми руками отщипните один кусок, сформируйте ровный, круглый шар и положите его на противень. Перед каждой новой булочкой, смачивайте руки в холодной воде.

Красный бургер. Раскладка теста на противне

4.

Булочки посыпьте льняными семенами и оставьте подниматься при комнатной температуре на 30 минут. Поставьте булочки выпекаться в духовку на 15 минут при температуре 210 °С в режиме конвекции. Выньте противень из духовки, переложите булочки на решетку, накройте полотенцем и остудите до комнатной температуры.

Красный бургер. Красная булочка

5.

Предпоследний этап – приготовление сочных котлет для красных бургеров. Лук очистить от кожуры и одну луковицу натереть на средней терке. Фарш положить в миску, добавить соль, перец, тертый репчатый лук, молоко, тщательно перемешать и сформировать 8 ровных котлет.

Сковороду с антипригарным покрытием поставить на огонь, когда она хорошо разогреется выложить котлеты и обжаривать по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне под крышкой.

Красный бургер. Обжарка котлет

6.

Сыр разрезать на 8 одинаковых ломтиков, разложить их на котлеты и накрыть сковороду крышкой. Оставшуюся репчатую луковицу нарезать тонкими ломтиками, а маринованный огурец средними ломтиками. Красную булочку для бургера разрезать вдоль пополам и смазать срезы сливовым соусом. На нижнюю половинку булочки положить кольца лука, ломтики огурца, затем 2 котлеты и накрыть верхней половинкой булочки. Тоже самое сделать с остальными и можно наслаждать вкусом сочного красного бургера!

Красный бургер готов

Приятного аппетита!


Понравился рецепт? Поделись!

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Tykvo в ваших лентах

Самые популярные

5 самых вкусных бургеров
5 самых вкусных бургеров
Гамбургер, чизбургер, фишбургер чикенбургер, веджибургер, тофубургер, гавайский бургер, Монте-Кристо бургер – рецептов бургера множество и некоторые из них можно с трудом найти даже в ресторанах. Попробуйте самостоятельно приготовить 5 самых вкусных и необычных бургеров, и вы будете в восторге!
Содержание белка в бобовых
Содержание белка в бобовых
Бобовые богаты клетчаткой, витаминами, минералами, а главное белком. Этот белок с легкостью может заменить белок из мяса, поэтому для вегетарианцев бобовые обязательный продукт для употребления. Бобовые могут стать хорошей альтернативой для тех, кто хочет похудеть.
Муссовые пирожные с зеркальной глазурью
Муссовые пирожные с зеркальной глазурью
Муссовые пирожные с зеркальной глазурью – это великолепный современный десерт, который украсит любой праздник. Муссовые пирожные и торты готовить не просто, но зная нюансы и точные пропорции, у вас все получится с первого раза.

Читайте также

Жирные продукты, способствующие похудению
Жирные продукты, способствующие похудению
Когда речь заходит о жирных продуктах, чаще всего люди, соблюдающие диету, отказываются от них. Как говорится: «из крайности в крайность». Давайте разберемся, какие жирные продукты способствуют похудению, а какие только лишние см. прибавят.
Шоколадный мусс
Шоколадный мусс

Этот нежный шоколадный мусс станет отличным десертом на День Святого Валентина, например. Он очень шоколадный и кремовый, просто тает во рту!

Шоколадная галета с абрикосами
Шоколадная галета с абрикосами
Изначально галеты имели форму печенья и из-за длительного срока хранения входят в армейские сухие пайки, их берут с собой в экспедиции и походы. Теперь все чаще можно встретить галеты с фруктами, ягодами, овощами или сыром. Галеты с начинками получили большую популярность за простоту приготовления и отличный вкус. Шоколадное тесто для галеты, мы приготовим из цельнозерновой муки, с добавлением льняной муки и оливкового масла.
Торт Крокембуш
Торт Крокембуш
Торт «Крокембуш» фантастически красивый и один из самых популярных французских тортов. Он готовится из профитролей с заварным кремом и выкладывается высоким конусом. Главная задача заключается в том, чтобы торт не развалился, его нужно как следует скрепить.
Пюре из корня сельдерея
Пюре из корня сельдерея
Пюре из корня сельдерея и картофеля может стать полноценным ужином, а может гарниром к мясу или рыбе. Корень сельдерея придает блюду потрясающий аромат и пикантный вкус. Готовить его так же легко, как и привычное картофельное пюре.
Бургер с котлетой из свинины и соусом песто
Бургер с котлетой из свинины и соусом песто
В этом бургере присутствуют итальянские мотивы, которые делают его немного нестандартным. Сочная котлета из свинины отлично сочетается с нежным сыром моцарелла, сладкими томатами и ароматным соусом песто.
Сырное печенье
Сырное печенье
Сырное печенье – это идеальная альтернатива сладкому печенью. Мягкое, пикантное, ароматное печенье подходит для сырной тарелки и в качестве закуски к пиву. Печенье очень легко готовить, а форму можно придать любую: звездочки, овалы, сердечки, палочки и так далее.
Капкейки с ореховой шапочкой
Капкейки с ореховой шапочкой
В этом рецепте очень удачно сочетается шоколадный бисквит с нежным ореховым кремом. Если вы любите и шоколад, и орехи, то вашему восторгу не будет придела!
Капкейк – это порционное пирожное. Существует две теории происхождения названия. Одна гласит, что оно возникло от «cupcake»- мерная система с использованием чашек. Вторая, что название произошло от способа приготовления кексов в чашках.
Батончики с воздушным рисом
Батончики с воздушным рисом
Батончики с воздушным рисом – это самое простое и быстрое в приготовлении кондитерское изделие, но при этом очень вкусное. Традиционно при их изготовлении воздушный рис соединяют с растопленным шоколадом или зефиром, иногда добавляют карамель и толченые орехи. Мы предлагаем вам попробовать хрустящие, воздушные батончики с добавлением горького шоколада.
Классический венский штрудель
Классический венский штрудель
Штрудель с немецкого означает «воронка, водоворот». Это и понятно, ведь в тончайший лист теста заворачивается ароматная начинка. Традиционными начинками принято считать яблоки и вишню. В Европе можно попробовать штрудель с орехами, бананами, шоколадом, мясом, грибами, творогом, морепродуктами, луком и т.д. И все-таки, давайте приготовим классический яблочный штрудель.
Бургер со свининой и кремовым соусом
Бургер со свининой и кремовым соусом
Сочетание сочной котлеты, жгучих перцев, кремовых соусов, хрустящей капусты уже интересно, а цельнозерновая булочка добавляет ему еще большей пикантности и загадочности. В нем совмещены полезные дипы и жирная котлета, острые вкусы и нежные, мягкие продукты и хрустящие. Просто попробуйте этот сочный бургер!
Как подготовить тело к лету, 5 простых принципов
Как подготовить тело к лету, 5 простых принципов
За зиму накопился лишний жирок, к пляжному сезону хотелось бы от него избавиться, но ты не знаешь, как похудеть к лету?! За время холодов ты привык перекусывать горячими булочками с кофе и теперь не знаешь, вернуться к летнему режиму питания? Тогда эта статья для тебя. Мы расскажем с чего начать и как похудеть к лету.
Такая разная кукуруза
Такая разная кукуруза
Мы привыкли видеть желтую кукурузу, а вид разноцветной, фиолетовой или черной кажется чем-то не естественным. Но давайте узнаем побольше о кукурузе.
Классический соус песто с базиликом
Классический соус песто с базиликом
Соус песто – это традиционный итальянский соус. На итальянской свадьбе он считается символом богатого стола и благополучия будущей семьи. Существует несколько разновидностей соуса: зеленый, красный, желтый и фиолетовый. Самым распространенным является рецепт соуса песто с зеленым базиликом. Этот соус один из моих любимых. Даже обыкновенный кусок хлеба превращается с ним в великолепную закуску.
Утка конфи
Утка конфи
Конфи – это способ приготовления блюда, путем полного погружения в жир и долгого томления. Это своего рода консервация. Мясо, приготовленное таким образом, может храниться несколько месяцев в холодильнике. Утиное конфи получило популярность в конце XIX века на юго-западе Франции, и сейчас пользуется спросом в ресторанах. Попробуйте приготовить его самостоятельно.
Новогодний завтрак сладкий омлет
Новогодний завтрак сладкий омлет
Новогодний завтрак должен быть особенным, но в то же время полезным! Легкий сладкий омлет идеально подходит! Порадуйте себя и свою семью поздним новогодним утром.
Заварное тесто
Заварное тесто

Заварное тесто используется для приготовления профитролей, шу, эклеров и других пирожных. При выпекании внутри теста образуется полость, которую затем наполняют сливочным или масляным кремом. Также из заварного теста готовят гужеры – несладкие булочки с добавлением тертого сыра.

Cмузи из персика и манго
Cмузи из персика и манго
Этот смузи, очень вкусный и сладкий с нежной, кремовой текстурой. Он может стать отличным завтраком или перекусом, наполненным пользой. Смузи из персика и манго достаточно сытный, но совсем не калорийный!