5.0/5 rating 1 vote

Красный бургер

Красный бургер так же как розовый, белый, черный и зеленый, придумали затейливые японцы. Идея полюбилась и распространилась по всему миру, и наконец дошла до нас. Проблема заключается лишь в том, что он продается в ресторанах быстрого питания и бургерных крупных городов. Мы никого не оставим без красного бургера и приготовим его в домашних условиях!
  • Время: 2 Ч 20 МИН
  • Сложность: Легко
  • Порции: 4
  • Print
Красный бургер

В порции содержится:

  • Калорийность: 800 ккал
  • Белки: 65 г
  • Жиры: 39 г
  • Углеводы: 46 г

Ингредиенты:

  • 1 кг говяжьего фарша
  • 100 мл молока
  • 2 репчатые луковицы
  • ½ ч. л. черного молотого перца
  • 1 маринованный огурец
  • 100 г сыра чеддер
  • 4 ст. л. сливового соуса
  • соль по вкусу

Ингредиенты для теста:

  • 100 мл теплого молока
  • 1 куриное яйцо
  • 265 г пшеничной муки высшего сорта
  • 1 ч. л. красного пищевого красителя
  • ½ ч. л. сахара
  • ½ ч. л. соли
  • 1 ч. л. растительного масла
  • ½ ч. л. сухих быстродействующих дрожжей
  • 1 ч. л. льняных (кунжутных) семян

Приготовление:

1.

Первое что мы должны сделать – приготовить тесто для красных булочек. В глубокую миску налить молоко, добавить дрожжи, сахар, соль и перемешать. Затем добавить яйцо, краситель и слегка взбить венчиком. Используйте качественный жидкий краситель – от него зависит насыщенность цвета. Затем добавьте муку и замесите тесто. Тесто должно получиться мягким и липким. Затяните миску пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.

Красный бургер. Замес теста

2.

Тесто должно увеличиться в объеме в 3 раза, стать воздушным и пушистым. Работать с таким тестом не просто, но оно того стоит. Булочки получаются невероятно мягкими, нежными и очень вкусными!

Красный бургер. Подъем теста

3.

Противень для запекания смажьте растительным маслом. Тесто зрительно разделите на 4 части и мокрыми руками отщипните один кусок, сформируйте ровный, круглый шар и положите его на противень. Перед каждой новой булочкой, смачивайте руки в холодной воде.

Красный бургер. Раскладка теста на противне

4.

Булочки посыпьте льняными семенами и оставьте подниматься при комнатной температуре на 30 минут. Поставьте булочки выпекаться в духовку на 15 минут при температуре 210 °С в режиме конвекции. Выньте противень из духовки, переложите булочки на решетку, накройте полотенцем и остудите до комнатной температуры.

Красный бургер. Красная булочка

5.

Предпоследний этап – приготовление сочных котлет для красных бургеров. Лук очистить от кожуры и одну луковицу натереть на средней терке. Фарш положить в миску, добавить соль, перец, тертый репчатый лук, молоко, тщательно перемешать и сформировать 8 ровных котлет.

Сковороду с антипригарным покрытием поставить на огонь, когда она хорошо разогреется выложить котлеты и обжаривать по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне под крышкой.

Красный бургер. Обжарка котлет

6.

Сыр разрезать на 8 одинаковых ломтиков, разложить их на котлеты и накрыть сковороду крышкой. Оставшуюся репчатую луковицу нарезать тонкими ломтиками, а маринованный огурец средними ломтиками. Красную булочку для бургера разрезать вдоль пополам и смазать срезы сливовым соусом. На нижнюю половинку булочки положить кольца лука, ломтики огурца, затем 2 котлеты и накрыть верхней половинкой булочки. Тоже самое сделать с остальными и можно наслаждать вкусом сочного красного бургера!

Красный бургер готов

Приятного аппетита!


Понравился рецепт? Поделись!

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Tykvo в ваших лентах

Самые популярные

5 самых вкусных бургеров
5 самых вкусных бургеров
Гамбургер, чизбургер, фишбургер чикенбургер, веджибургер, тофубургер, гавайский бургер, Монте-Кристо бургер – рецептов бургера множество и некоторые из них можно с трудом найти даже в ресторанах. Попробуйте самостоятельно приготовить 5 самых вкусных и необычных бургеров, и вы будете в восторге!
Муссовые пирожные с зеркальной глазурью
Муссовые пирожные с зеркальной глазурью
Муссовые пирожные с зеркальной глазурью – это великолепный современный десерт, который украсит любой праздник. Муссовые пирожные и торты готовить не просто, но зная нюансы и точные пропорции, у вас все получится с первого раза.
Содержание белка в бобовых
Содержание белка в бобовых
Бобовые богаты клетчаткой, витаминами, минералами, а главное белком. Этот белок с легкостью может заменить белок из мяса, поэтому для вегетарианцев бобовые обязательный продукт для употребления. Бобовые могут стать хорошей альтернативой для тех, кто хочет похудеть.

Читайте также

Брускетта с помидорами
Брускетта с помидорами
Подают брускетту перед основным блюдом, для усиления аппетита. «Bruscare», от которого происходит слово «брускетта», означает «жарить/запекать на углях». В Италии брускетту подают с прошутто, моцарелой, оливками, соусом песто или помидорами. Мы приготовим брускетту с помидорами из чиабатты, но можно использовать и багет.
Печенье из гречневой муки
Печенье из гречневой муки
Само по себе печенье из гречневой муки не обладает ярко выраженным вкусом, но если в него добавить розмарин и специи, то оно превращается в невероятно вкусное и ароматное печенье. Гречневое печенье полезное и подходит в качестве перекуса, а также в качестве закуски к пиву! Рецепт приготовления печенья достаточно прост, единственная сложность – это работа с рассыпчатым тестом. Удивим друзей и близких необычным печеньем!
Кейк попсы
Кейк попсы
Кейк попсы – это мини тортики на палочках в шоколадной глазури. Их необычная форма и подача на палочках очень нравится детям. Это идеальный десерт для детского праздника!
Дрожжевое тесто для пиццы
Дрожжевое тесто для пиццы
Тесто для пиццы бывает разным – на сметане, бездрожжевое, но классическим является дрожжевое тесто. На дрожжевом тесте пицца получается самой вкусной, с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Это очень простой рецепт теста для пиццы на сухих дрожжах и воде, с добавлением оливкового масла.
Кокосовый йогурт с ягодами
Кокосовый йогурт с ягодами
Кокосовый йогурт можно приготовить в домашних условиях. Это станет настоящей находкой! Для этого вам понадобиться йогуртница и бактерии. Чаще всего используются болгарская палочка и термофильный стрептококк. Ах, какой завтрак будет…
Японский омлет Нира Тама
Японский омлет Нира Тама

В Японии омлет могут съесть как на завтрак, так и на обед. Меняются лишь дополнения. На завтрак его подают с овощным бульоном или соусом Анкаке, а на обед с грибной подливой или рисом.

Тесто на закваске
Тесто на закваске
Тесто на закваске требует много времени на расстойку, но благодаря этому хлеб получается очень ароматным, с хрустящей корочкой и нежным мякишем с крупными «дырочками».
Бургер с индейкой
Бургер с индейкой
Восхитительный бургер с индейкой. Мы приготовим его с булочкой бриошь, необычным соусом из куриных потрошков и хрустящими чипсами из утиной кожи. Его можно охарактеризовать, как нежный с тонким намеком на мужественность. Очень вкусный и необычный бургер!
Суп-пюре с зеленым горошком
Суп-пюре с зеленым горошком
Этот суп, очень нежный с кремовой текстурой и приятным салатовым цветом. Готовить его быстро и просто, поэтому вы можете это сделать перед обедом. Суп-пюре был бы незатейливым, если не пикантный ингредиент - мята. Мята преображает суп, придает свежесть и восхитительный аромат.
Тарт с заварным кремом и клубникой
Тарт с заварным кремом и клубникой
Тарт – это отличная альтернатива открытым пирогам и чизкейкам. Готовить его не сложно, а выглядит он очень эффектно и вкус превосходный!
Хлеб с сыром
Хлеб с сыром

Хлеб с сыром идеально подходит для утренних сэндвичей. Достаточно отрезать ломтик и положить на него пару ломтиков ветчины. Вкусный и быстрый завтрак готов!

Плов с ягненком
Плов с ягненком
Сейчас существует множество вариаций классического узбекского плова. Этот плов получается рассыпчатым, а мясо в нем нежнее нежного.
Сладкий хлеб с клюквой
Сладкий хлеб с клюквой
Сладкий хлеб с вялеными ягодами клюквы и кусочками банана просто идеален к утреннему кофе. Он очень нежный и ароматный. Рецепт простой и незатейливый, поэтому сладкий хлеб можно приготовить и в мультиварке. Также в нем нет молока, яиц и глютена – сплошная польза!
Вред рафинированного сахара
Вред рафинированного сахара
Сладкий и белый песок есть практически в каждом доме. Мы добавляем его в чай, кофе, выпечку, но давайте разберемся, как он действует на организм.
Суп из индейки с необычной лапшой
Суп из индейки с необычной лапшой

Суп смело можно назвать диетическим или «спортивным». Все дело в «необычной» лапше. Благодаря добавлению в тесто льняной и тыквенной муки в лапше повышается количество белка. Вкус у лапши восхитительный!

Бискотти
Бискотти

Бискотти или бискотто – это сухое итальянское печенье. Название происходит от латинского biscoctus, что означает «дважды выпеченное печенье». Считается, что впервые оно было приготовлено в XIII веке в городе Прадо (Тоскана). Бискотти долго хранятся, поэтому их брали с собой в дорогу путники и воины.

Торт Полено
Торт Полено
Торт «Полено» или «Рождественское полено» - это традиционный новогодний (рождественский) торт, который пришел к нам из бывших французских колоний. Он символизирует средневековый обычай сожжения рождественского полена. Толкований сожжения полена очень много и одно из них утверждает, что полено символизировало солнечный, плодородный год. Какими бы не были толкования, понятно одно – «Полено» принесет удачу в Новом Году!
Омлет по-деревенски
Омлет по-деревенски

Омлет по-деревенски получается особенно вкусным с летними грунтовыми томатами и цукини. Обязательно приготовьте его в сезон.