0.0/5 оценка (0 голосов)

Брюссельские вафли

Брюссельские вафли – это разновидность бельгийских вафель. Они отличаются своей воздушной и мягкой текстурой. Традиционно они готовятся прямоугольной формы и подаются с топпингами. Свою известность бельгийские вафли получили после первой всемирной выставки Expo, которая была проведена в Гайд-парке (Лондон) по инициативе принца Альберта. С тех пор они полюбились во всем мире.

Время: 1 Ч 15 МИН
Сложность: Легко
Порции: 14 шт
Print

Ингердиенты:

1 стакан муки
2 куриных яйца
1 стакан молока
2 ст. л. сахара
80 г сливочного масла
1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли

В порции содержится:

Белки - 3,5 г
Жиры - 6 г
Углеводы - 12 г

	Муку просеять в миску, добавить сахар, соль, разрыхлитель и перемешать.
	У яиц белки отделить от желтков. Сливочное масло растопить и слегка остудить. Желтки взбить с маслом с помощью венчика. Белки взбить в пышную пену с помощью миксера.
	К сухим ингредиентам добавить молоко и взбить венчиком. Затем соединить с взбитыми желтками с маслом, тщательно перемешать и небольшими порциями добавлять взбитые белки, аккуратно перемешивая лопаткой. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить тесто на столе на 45 минут.
	Вафельницу нагреть до 170 °С. Вылить на противень вафельницы небольшое количество теста, закрыть крышку и выпекать 3-4 минуты.
	Вафли слегка остудить и подавать с ягодами, кленовым сиропом или медом. Приятного аппетита!