Продукт апреля – сыр тофу.
Тофу – это соевый сыр или соевый творог. В нем высокое содержание белка, поэтому вы можете заменить им продукты животного происхождения. В сыре тофу всего 76 ккал на 100г, белков 9 г, жиров 4,5 г и углеводов 1, 7. В нем содержатся почти все незаменимые аминокислоты.
Конечно он еще и полезный. В нем содержатся витамины группы B, C, PP, минеральные вещества: калий, кальций, железо, медь, цинк, фосфор, натрий, селен, марганец. При частом его употреблении снижается уровень холестерина в крови.
Вкус у тофу нейтральный и напоминает сыр брынза. С ним можно готовить множество блюд японской кухни. Гречневую или рисовую лапшу обжарить в специях на небольшом количестве оливкового масла или сварить мисо-суп, а можно просто сделать бутерброд с редисом и огурцом.
Понравилась статья? Поделись!
