0.0/5 оценка (0 голосов)

Фашированная индейка

Когда я слышу «фаршированная индейка в духовке», первое что приходит в голову – это американский праздник День Благодарения. Это однозначно праздничное блюдо, которое требует много времени на приготовление.

Впервые день благодарения начали праздновать в 1621 году. Устроили его английские колонисты из Плимутской колонии, которые высадились годом ранее в районе Плимута, штат Массачусетс. В первую зиму выжить и адаптироваться им помогли индейцы, они научили их охотиться и сеять зерновые культуры. Когда закончилась сложная зима, переселенцы собрали свой первый урожай и устроили праздник, чтобы отблагодарить индейцев. По преданию главным угощением стала фаршированная овощами индейка.

Время: 4 Ч
Сложность: Средне
Порции: 10
Print

Фото: freefoodphotos.com

В порции содержится:

Калорийность: 500 ккал
Белки: 48 г
Жиры: 34 г
Углеводы: 2 г

Ингредиенты:

индейка весом 3 кг
5 ломтиков бекона
1 лимон
1 стебель лука-порея
150 г стеблей сельдерея
соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

	1. Духовой шкаф разогреть до 180 °С.
	2. Индейку помыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Натереть солью и перцем сверху со всех сторон и внутри.
	3. Лимон, лук и сельдерей помыть. Лимон разрезать пополам. Лук разрезать на 4 части, а сельдерей порезать крупными кубиками.
	4. Брюшко индейки нафаршировать половинкой лимона, луком, сельдереем и заткнуть отверстие оставшейся половинкой лимона.
	5. Индейку переложить на противень для запекания грудкой вверх. На грудку положить ломтики бекона.
	6. Запекать индейку 4-4,5 часа. Поливать ее выделившимся жиром каждые 40-50 минут. Готовность индейки проверить, проткнув тушку деревянной шпажкой, если выделяется прозрачный сок, то она готова.