Обед за 30 минут

Начнем готовить обед с десерта, но сначала поставим вариться 400 г брокколи и запарим ½ стакана киноа в 1 стакане кипятка.

Пирог с персиками

• Время: 30 мин
• Сложность: средне
• Порции: 8
• Ккал: 310

В порции содержится:

• Белки - 12,7 г
• Жиры - 13 г
• Углеводы - 34 г

Ингредиенты:

• 4 куриных яйца
• 1 стакан пшеничной муки
• ½ стакана сахара
• 200 г творога жирностью 9 %
• 80 мл сливок жирностью 20 %
• 350 г консервированных персиков
• 2 ст. л. сливочного масла и еще немного для смазывания
• 1 ст. л. какао-порошка
• 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

	Духовой шкаф разогреть до 180 °С.
	У яиц отделить белки от желтков. Взбить белки в пышную пену с половиной сахара. Добавить желтки и еще раз взбить. Муку смешать с какао-порошком и разрыхлителем. Сливочное масло растопить. Не прекращая взбивать яйца, влить масло и всыпать муку. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и перелить в нее тесто. Выпекать 25 минут.
	Творог смешать с сахаром и сливками. Персики порезать дольками. Остывший пирог равномерно смазать творогом и выложить сверху персики.

Суп из брокколи

• Время: 7 мин
• Сложность: легко
• Порции: 4
• Ккал: 195

В порции содержится:

• Белки - 7 г
• Жиры - 15 г
• Углеводы - 7,5 г

Ингредиенты:

• 400 г отварной брокколи
• 400 мл куриного (или овощного) бульона
• 1 стакан сливок жирностью 20 %
• 4 ст. л. сметаны жирностью 15 %
• Соль по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

	Отварную брокколи положить в чашу блендера, добавить куриный бульон, сливки, соль и взбить до однородной консистенции. Перелить в кастрюлю и варить 5 минут.
	Готовый суп разлить по тарелкам, украсить сметаной и зеленью.

Экзотический салат с киноа

• Время: 5 мин
• Сложность: легко
• Порции: 4
• Ккал: 221

Фото: keviniscooking.com

В порции содержится:

• Белки - 6,5 г
• Жиры - 10 г
• Углеводы - 25 г

Ингредиенты:

• 1 стакан запаренной киноа
• 1 крупный помидор
• 1 красная репчатая луковица
• 1 банка консервированной черной фасоли
• 1 манго
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. меда
• 3 ст. л. лимонного сока
• Соль по вкусу

Приготовление:

	Помидор помыть и нарезать мелкими кубиками. Сложить в большую миску.
	Лук очистить от кожуры и мелко нарезать. Добавить к помидору.
	Манго помыть, очистить от кожуры и срезать мякоть с косточки. Нарезать мелкими кубиками и сложить в миску.
	С фасоли слить жидкость и промыть ее в холодной воде. Пересыпать в миску.
	К приготовленным ингредиентам добавить киноа.
	Затем приготовить заправку. Для этого масло смешать с горчицей, медом, лимонным соком и солью. Заправить салат и тщательно перемешать.

Вот и все! Быстрый и вкусный обед из трех блюд готов. Приятного аппетита!