Какой же Новый Год без сладостей?! Они доставляют радость не только детям, но и взрослым. Их можно подарить родственникам, друзьям или коллегам по работе, эти подарки станут приятным и вкусным сюрпризом для всех! Сладости, приготовленные собственными руками получать в качестве подарка гораздо приятнее, ведь они сделаны с любовью и от них веет уютом.

Сладости можно приготовить заранее, разложить по подарочным жестяным или стеклянным баночкам, украсить лентами, бантами и убрать в шкаф. Так у вас будет запас подарков, и даже неожиданные гости не уйдут от вас с пустыми руками.

1. Имбирное печенье

  • Время: 40 мин
  • Сложность: Легко
  • Порции: 16
  • Ккал: 173

Новогодние сладости. Имбирное печенье

В порции содержится:

  • Белки - 1 г
  • Жиры - 10 г
  • Углеводы - 50 г

Ингредиенты:

  • 2 стакана пшеничной муки
  • 200 г размягченного сливочного масла
  • 200 г коричневого сахара
  • 2 ст. л. патоки
  • 1 ч. л. молотого имбиря
  • ½ ч. л. молотой корицы
  • ½ ч. л. молотого мускатного ореха
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Приготовление:

Духовой шкаф разогреть до 180 °С.
В миске смешать пшеничную муку, специи, разрыхлитель и соль.
Масло смешать с сахаром и патокой.
Соединить сухие ингредиенты с влажными продуктами. Вымесить тесто до однородной консистенции. Сформировать шар и оставить «отдохнуть» тесто в миске под пленкой на 15-20 минут.
Присыпать стол мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 1,5 см. С помощью формочек вырезать печенье.
Противень выстелить пергаментной бумагой и слегка смазать сливочным маслом. Выложить на него заготовки из теста. Поставить противень в духовку и выпекать 10 минут.
Чтобы украсить печенье, достаточно взбить 1 яичный белок со 150 г сахара. Переложить крем в кондитерский мешок. Отсаживать крем на печенье через самую маленькую насадку.

2. Печенье с леденцами

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Сложность: Легко
  • Порции: 20
  • Ккал: 180
Новогодние сладости. Печенье с леденцами

Фото: yourcupofcake.com

В порции содержится:

  • Белки - 2,4 г
  • Жиры - 10 г
  • Углеводы - 18 г

Ингредиенты:

  • 2 стакана пшеничной муки
  • ½ стакана миндальных орехов
  • 225 г размягченного сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 100 мл сиропа топинамбура (или жидкого меда)
  • 1 яйцо
  • 35 г какао-порошка
  • 18 леденцов
  • 1 ч. л. Разрыхлителя
  • щепотка соли

Приготовление:

Разогреть духовой шкаф до 180 °С.
Миндальные орехи измельчить с помощью блендера или кофемолки до состояния муки.
Муку, измельченные орехи, какао-порошок, разрыхлитель и соль смешать в миске.
Сливочное масло слегка взбить с сахаром с помощью вилки. Затем ввести в массу сироп топинамбура (или мед) и яйцо.
Сухие продукты тщательно смешать с влажными ингредиентами до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Придать тесту форму шара и обернуть пищевой пленкой. Убрать тесто в холодильник на 1 час.
Затем достать тесто и снять пленку. Раскатать тесто в колбаску и разрезать на 20 частей. Сформировать шарики с помощью рук.
Противень выстелить пергаментной бумагой и слегка смазать сливочным маслом. Выложить шарики, придавив их руками, и в середину каждого воткнуть леденец. Выпекать 10-15 минут.
Если вы хотите, чтобы печенье было более ароматным, то добавьте 3-4 капли ванильной эссенции или 2-3 капли миндального ароматизатора.

3. Конфеты из пластичного шоколада

Из пластичного шоколада можно лепить все что угодно, подбирая цвета красителей. Лепить из него идентично лепке из пластилина, поэтому вы можете подключить в процесс детей. Для них это станет очень увлекательным процессом.

  • Время: 2 ч
  • Сложность: Средне
  • Порции: 16
  • Ккал: 183
Новогодние сладости. Конфеты из пластичного шоколада

Фото: junipercakery.co.uk

В порции содержится:

  • Белки - 3 г
  • Жиры - 12 г
  • Углеводы - 14 г

Ингредиенты:

  • 500 г темного шоколада
  • ½ стакана кукурузного сиропа
  • пищевой краситель

Приготовление:

Шоколад разломать на кусочки, положить в посуду для микроволновой печи и поставить в микроволновку на 30 секунд при самой высокой мощности (+/- 10 секунд). Тщательно перемешать шоколад лопаткой, чтобы получилась кремообразная масса, и остудить шоколад до 32-33 °С.
Добавить сироп к шоколаду, тщательно перемешать лопаткой. Затем переложить массу на стол и тщательно вымесить руками. Должна получиться масса, похожая на пластилин.
Возьмите небольшую часть массы и добавьте в нее несколько капель черного красителя, чтобы сделать глазки и носики мишкам. Вымесите массу, чтобы она приобрела равномерный черный цвет.
Далее начинайте лепить мишек по принципу лепки из пластилина. Сначала сделайте голову, затем туловище, лапки и все соедините. Затем сформируйте ушки и аккуратно приделайте их к голове. Затем с помощью деревянной шпажки создайте фактуру меха. Из черной массы скатайте глазки и носик и приделайте их к голове вашего Тедди.
По такой же схеме слепите еще 11-15 мишек (зависит от размера ваших мишек). В конце завяжите им на шеи бантики из ленточек.

4. Полезные конфеты «Олени»

  • Время: 40 мин
  • Сложность: Легко
  • Порции: 8
  • Ккал: 341
Новогодние сладости. Полезные конфеты Олени

Фото: hungryhappenings.com

В порции содержится:

  • Белки - 9,5 г
  • Жиры - 21 г
  • Углеводы - 27 г

Ингредиенты:

  • 200 г миндаля
  • 150 г овсяных хлопьев
  • 80 г темного изюма
  • 30 г какао-порошка
  • 90 г темного шоколада
  • 16 небольших драже белого цвета
  • 8 драже более крупного размера красного цвета

Приготовление:

Миндаль, овсяные хлопья и изюм измельчить с помощью блендера до однородной массы.
Шоколад растопить на водяной бане, слегка остудить и переложить в кулинарный шприц. На пергаментную бумагу отсадить шоколад в форме оленьих рогов. Оставить для застывания.
Драже белого цвета выложить на пергаментную бумагу и отсадить на них шоколадные капли, чтобы получились глаза.
Приготовленную ореховую массу разделить на 8 частей. Сформировать из них овалы и насадить на коктейльные трубочки. В каждый овал воткнуть по 2 застывших «оленьих рога» и обвалять получившиеся «головы» в какао-порошке. Сделать небольшие углубления для глаз и носиков, смазать оставшимся шоколадом и закрепить драже «глаза» и драже «носики».
Поставить конфеты в стакан и убрать в холодильник.
Если шоколад к моменту промазывания углублений для глаз и носиков застыл, то растопите его, переложив в миску, и смазывайте с помощью шпажки или деревянной лопатки.

5. Снеговики из маршмеллоу

  • Время: 15 мин
  • Сложность: Легко
  • Порции: 8
  • Ккал: 214
Новогодние сладости. Снеговики из маршмеллоу

Фото: concienciaeco.com

В порции содержится:

  • Белки - 2,5 г
  • Жиры - 6 г
  • Углеводы - 36 г

Ингредиенты:

  • 24 маршмеллоу белого цвета
  • 4 печенья «орео»
  • 8 шоколадных конфет
  • 8 штук соленой соломки
  • 8 оранжевых драже продолговатой формы
  • 1 плитка молочного шоколада

Приготовление:

Маршмеллоу насадить на деревянные шпажки по 3 штуки на каждую. Соломку разломать пополам и воткнуть по бокам среднего маршмеллоу, чтобы получились руки. Драже воткнуть в верхний маршмеллоу, чтобы получился нос-морковка.
Шоколад растопить на водяной бане. Переложить в кулинарный шприц с самой маленькой насадкой. Отсадить шоколад на маршмеллоу, изобразив глаза, рот и пуговицы.
Печенье разделить на половинки. Одну половинку печенья смазать небольшим количеством шоколада и прикрепить к «макушке» снеговика. То же самое сделать с конфетой. Повторить процедуру с оставшимися 7 снеговиками.
При желании можно повязать снеговикам шарфики из ленты или цедры апельсина. Поставить снеговиков в стакан и убрать в холодильник.

6. Безе «Елочные игрушки»

  • Время: 5 ч 30 мин
  • Сложность: Средне
  • Порции: 12
  • Ккал: 76
Новогодние сладости. Безе Елочные игрушки

Фото: greatbritishchefs.com

В порции содержится:

  • Белки - 1 г
  • Жиры - 0 г
  • Углеводы - 18 г

Ингредиенты:

  • 4 яичных белка комнатной температуры
  • 220 г сахара
  • щепотка соли

Приготовление:

Духовой шкаф разогреть до 120 °С.
Белки перелить в глубокую миску, добавить щепотку соли и взбить с помощью миксера до плотной пены, постепенно добавляя сахар. Сахар должен полностью раствориться.
Противень застелить пергаментной бумагой. Взбитые белки переложить в кулинарный мешок. Насадку можно использовать любую, на ваше усмотрение. Отсадить белки небольшими порциями по кругу, чтобы получились «сушки».
Поставить противень в духовку и снизить температуру до 90 °С. Выпекать 1 час 30 минут, затем выключить духовку и оставьте безе внутри на 3-4 часа до полного остывания.
Хранить безе можно в жестяной банке или коробке 3-4 недели.
Перед тем, как повесить безе на елку необходимо привязать ленточки.
Чтобы белки хорошо взбились, убедитесь, что посуда сухая. Белки не любят влагу. Обязательно нагрейте белки до комнатной температуры. Холодные белки набирают меньше воздуха.

    Понравилась статья? Поделись!

  • Новогодний завтрак сладкий омлет
    Новогодний завтрак сладкий омлет

    Читать

  • Торт Полено
    Торт Полено

    Читать

  • Новогоднее печенье Звездочки
    Новогоднее печенье Звездочки

    Читать

  • Любимая еда Санта-Клауса
    Любимая еда Санта-Клауса

    Читать

  • Хворост, чуррос, буньюэлос де вьенто. Зимние десерты во фритюре
    Хворост, чуррос, буньюэлос де вьенто. Зимние десерты во фритюре

    Читать

  • Новогодние сладости
    Новогодние сладости

    Читать

  • Вегетарианский салат оливье
    Вегетарианский салат оливье

    Читать

  • Вечеринка в стиле Джека Скеллингтона
    Вечеринка в стиле Джека Скеллингтона

    Читать

  • Алкогольные новогодние коктейли
    Алкогольные новогодние коктейли

    Читать

  • Сладкие новогодние подарки своими руками
    Сладкие новогодние подарки своими руками

    Читать

  • Корм для диких птиц
    Корм для диких птиц

    Читать

  • Новогодний пряничный домик
    Новогодний пряничный домик

    Читать

  • Пряники на елку
    Пряники на елку

    Читать

  • Оформление новогоднего стола
    Оформление новогоднего стола

    Читать

  • Новогодний стол
    Новогодний стол

    Читать

  • Новогодняя пицца
    Новогодняя пицца

    Читать

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Tykvo в ваших лентах

Самые популярные

5 самых вкусных бургеров
5 самых вкусных бургеров
Гамбургер, чизбургер, фишбургер чикенбургер, веджибургер, тофубургер, гавайский бургер, Монте-Кристо бургер – рецептов бургера множество и некоторые из них можно с трудом найти даже в ресторанах. Попробуйте самостоятельно приготовить 5 самых вкусных и необычных бургеров, и вы будете в восторге!
Муссовые пирожные с зеркальной глазурью
Муссовые пирожные с зеркальной глазурью
Муссовые пирожные с зеркальной глазурью – это великолепный современный десерт, который украсит любой праздник. Муссовые пирожные и торты готовить не просто, но зная нюансы и точные пропорции, у вас все получится с первого раза.
Прошутто в домашних условиях
Прошутто в домашних условиях
Прошутто – это знаменитая на весь мир, итальянская сыровяленая ветчина. Приготовить прошутто в домашних условиях не простая задача, но осуществимая. Технология приготовления требует точности и конечно многое зависит от качества мяса. Мы научим вас готовить прошутто!

Читайте также

5 простых вегетарианских завтраков
5 простых вегетарианских завтраков
Вегетарианский завтрак – это не только смузи из зелени и фруктов. Кокосовые оладьи, овсяная каша с жареным бананом, лимонный курд – вариантов множество. Предложенные нами завтраки просты в приготовлении и понравятся даже мясоедам!
Розовый бургер
Розовый бургер
Тенденции в мире еды постоянно меняются и уже давно в моду вошли черные бургеры. Мы предлагаем вам еще больше удивить своих гостей и приготовить розовые бургеры. Булочки для розовых бургеров готовятся на свекольном соке с добавлением красителя. Они получаются восхитительного розового цвета! Это гастрономический рай для девушек.
Брускетта с помидорами
Брускетта с помидорами
Подают брускетту перед основным блюдом, для усиления аппетита. «Bruscare», от которого происходит слово «брускетта», означает «жарить/запекать на углях». В Италии брускетту подают с прошутто, моцарелой, оливками, соусом песто или помидорами. Мы приготовим брускетту с помидорами из чиабатты, но можно использовать и багет.
Влияние ГМО на организм человека
Влияние ГМО на организм человека
Как показывают опросы, население плохо осведомлено о ГМО. Практически все знают, что это такое, но не представляют, какое воздействие модифицированные продукты оказывают на организм и считают, что ГМО существует только в Америке. Давайте разберёмся, чем опасны продукты ГМО.
Фалафель
Фалафель
Фалафель – это шарики из нута и зелени, обжаренные во фритюре. По одной из версий фалафель первыми начали готовить египетские копты, как альтернативу мясным блюдам во время великого поста. Традиционно фалафель подается с овощами и питой.
Суп гаспачо
Суп гаспачо
Кому хочется жарким летом горячий суп?! Я предпочитаю холодные. Особенно мне нравится испанский томатный суп гаспачо. Вышел в огород, собрал урожай, быстро приготовил и наслаждаешься. Приятно то, что он вкусный, легкий и низкокалорийный.
Песочное шоколадное печенье
Песочное шоколадное печенье
Это самое простое и быстрое в приготовлении шоколадное печенье из песочного теста, но в тоже время оно очень вкусное! У печенья яркий, насыщенный вкус и аромат шоколада. Оно идеально сочетается с молоком. Песочное шоколадное печенье такого типа можно назвать классикой. Нежное печенье, которое тает во рту! Обязательно приготовьте это вкусное печенье!
Торт «Птичье молоко»
Торт «Птичье молоко»
«Птичье молоко» - это знаменитый торт, который первым получил патент в СССР. Прошло много времени, но популярность его только растет, потому что он очень вкусный, нежный и воздушный. В классическом рецепте, торт «Птичье молоко» состоит из бисквита, воздушного суфле на агар-агаре и ганаша на темном шоколаде.
Капкейки с ореховой шапочкой
Капкейки с ореховой шапочкой
В этом рецепте очень удачно сочетается шоколадный бисквит с нежным ореховым кремом. Если вы любите и шоколад, и орехи, то вашему восторгу не будет придела!
Капкейк – это порционное пирожное. Существует две теории происхождения названия. Одна гласит, что оно возникло от «cupcake»- мерная система с использованием чашек. Вторая, что название произошло от способа приготовления кексов в чашках.
Пирог Киш Лорен
Пирог Киш Лорен
Киш Лорен – это открытый пирог. Он всегда берется за основу, так сказать «глава стола». С французского quiche lorraine переводится как лотарингский пирог. Основой рецепта пирога Киш Лорен, является рубленое тесто, а начинка делается из смеси яиц, сливок или молока, сыра и копченой грудинки. Он очень вкусный и сытный!
Булочки с корицей
Булочки с корицей
Сдобные булочки с корицей любят во всем мире и в каждой стране они разные. В Испании в булочки с корицей добавляют ликер и картофельный крахмал, в Эстонские миндаль, Немецкие булочки поливают густым сладким сиропом. Мы предлагаем вам приготовить простые Шведские булочки с корицей, которые так любят шведы.
Салат с тунцом и авокадо
Салат с тунцом и авокадо
Хотите окунуться в мир высокой кухни, тогда приготовьте дома простой салат с тунцом и авокадо. Свежий тунец, приготовленный правильным способом и красивое оформление – делают свое дело! Секретами приготовления изысканного блюда с нами делится шеф-повар из США Жён Пан.
Наггетсы в духовке
Наггетсы в духовке
Наггетсы – это кусочки курицы в панировке. Как правило, их обжаривают во фритюре, но более диетическим способом приготовления является запекание наггетсов в духовке. На вкусе – это мало отличается и единственная разница – это то, что они не такие жирные. Наггетсы, запечённые в духовке, могут стать идеальным ужином, если их подать с соусом и свежими овощами.
Гранола с сухофруктами
Гранола с сухофруктами
Гранола это блюдо для завтрака или перекуса из геркулеса с медом, орехами и сухофруктами. Придумал это блюдо американский священник Сильвестр Грэм. Он пропагандировал здоровое питания, а это как раз одно из них. Оно содержит цельные злаки и не содержит отбеленной муки. Гранола станет отличной заменой надоевшей овсянке или кукурузным хлопьям на завтрак. Ее любят дети за сладость и хруст. Попробуйте и вы!
Бургер со свининой и кремовым соусом
Бургер со свининой и кремовым соусом
Сочетание сочной котлеты, жгучих перцев, кремовых соусов, хрустящей капусты уже интересно, а цельнозерновая булочка добавляет ему еще большей пикантности и загадочности. В нем совмещены полезные дипы и жирная котлета, острые вкусы и нежные, мягкие продукты и хрустящие. Просто попробуйте этот сочный бургер!
Вегетарианский бургер
Вегетарианский бургер
Такой вегетарианский мини бургер можно приготовить на фуршет, а можно, если гости внезапно пришли. Готовится оно просто молниеносно, а вкус замечательный!
Тесто для пасты
Тесто для пасты
Существует два базовых рецепта теста для пасты: на желтках и на яйцах. На яйцах идеально подходит для приготовления равиоли, лазаньи и пасты с томатным или сливочным соусом. Вся сложность приготовления заключается в вымешивании. Это занимает достаточно времени и сил, но работу может облегчить кухонный комбайн.
Бургер с котлетой из свинины и соусом песто
Бургер с котлетой из свинины и соусом песто
В этом бургере присутствуют итальянские мотивы, которые делают его немного нестандартным. Сочная котлета из свинины отлично сочетается с нежным сыром моцарелла, сладкими томатами и ароматным соусом песто.