5.0/5 rating 1 vote

Печенье из гречневой муки

Само по себе печенье из гречневой муки не обладает ярко выраженным вкусом, но если в него добавить розмарин и специи, то оно превращается в невероятно вкусное и ароматное печенье. Гречневое печенье полезное и подходит в качестве перекуса, а также в качестве закуски к пиву! Рецепт приготовления печенья достаточно прост, единственная сложность – это работа с рассыпчатым тестом. Удивим друзей и близких необычным печеньем!

Время: 1 Ч 25 МИН
Сложность: Легко
Порции: 16 шт
Print

В порции содержится:

Калорийность: 125 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 6 г

Ингредиенты:

150 г гречневой муки
150 г пшеничной муки
2 куриных яйца
100 мл растительного масла
1 ст. л. сушеного розмарина
½ ч. л. молотого мускатного ореха
½ ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. разрыхлителя
1/ 2 ч. л. соли

Приготовление:

	1. В миску просеять муку, добавить яйца, масло, розмарин, мускатный орех, черный перец, соль, разрыхлитель и тщательно перемешать лопаткой.
	2. Вымесить тесто руками до однородной консистенции. Удобнее вымешивать его именно руками, а не в комбайне, так как тесто рассыпается.
	3. Тесто должно получиться рассыпчатым и маслянистым, но при этом достаточно липким. Скатайте тесто в шар и оберните пищевой пленкой. Уберите тесто в холодильник минимум на 1 час.
	4. Тесто переложите на припудренный мукой стол, отщипните кусочек размером с мяч для пинг-понга, скатайте его в шар и придавите руками или стаканом. Раскатать тесто скалкой не получиться, так как оно будет разваливаться. Такие же операции проделайте с остальным тестом, должно получиться 16 штук.
	5. Переложите печенье на противень и выпекайте 15 минут при 180 °С. Затем переложите печенье на решетку и остудите.
	6. Восхитительное печенье из гречневой муки готово! Подавайте печенье с сыром, колбасой, ветчиной или ешьте просто так!