5.0/5 rating 1 vote

Кокосовое печенье

Кокосовое печенье станет фаворитом у любителей кокоса. Ароматное, нежное печенье – оно идеально подходит к кофе. Если вы часто делаете кокосовое молоко, то попробуйте заменить кокосовую стружку кокосовым жмыхом, но учтите, что оно получится более плотное.

Время: 50 МИН
Сложность: Легко
Порции: 10 шт
Print

В порции содержится:

Калорийность: 276 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 26 г

Ингредиенты:

1 куриное яйцо
150 г сливочного масла
250 г пшеничной муки высшего сорта
100 г сахара
50 г кокосовой стружки
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли

Приготовление:

	1. Сливочное масло растопить и залить им кокосовую стружку. Оставить на 15 минут, чтобы стружка слегка пропитались.
	2. К стружке с маслом добавить сахар, яйцо, разрыхлитель, муку и тщательно перемешать. Миску затянуть пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.
	3. Духовой шкаф разогреть до 200 °С.
	4. Противень для запекания смазать сливочным или растительным маслом. Тесто раскатать на припудренной мукой доске, толщиной не более 1 см. Вырезать «кругляшки» с помощью стакана или кондитерского кольца и аккуратно переложить на противень.
	5. Поставить в духовку на 10 минут. Подавать печенье охлажденным.