5.0/5 rating 1 vote

Печенье вупи пай

Печенье вупи пай (Whoopie pie) – это американское шоколадное печенье, состоящее из двух половинок и прослойки крема. У него есть несколько названий: черная луна, большой жирный «Орео» и Devil Dogs. Как правило, крем может быть любым на ваш вкус, но чаще всего его делают из сливок или сливочного масла. Вупи пай очень вкусное печенье, которое скорее похоже на пироженое, хотя готовить его в разы легче.

Первый вупи пай был продан в штате Массачусетс (США) в 1920 году. Некоторые утверждают, что корни печенья из Англии, но там впервые его приготовили лишь в 1930 году.

Изначально вупи пай был именно пирогом, а затем «эволюционировал» до печенья, чтобы гражданам было удобнее его есть. Самый большой в мире Вупи пай был приготовлен в штате Мэн, 26 марта 2011 года, весом 500 кг.

Предлагаем вам приготовить очень вкусные вупи пай со сливочным кремом!

  • Время: 1 Ч
  • Сложность: Легко
  • Порции: 12 шт
  • Print
Печенье вупи пай

В порции содержится:

  • Калорийность: 230 ккал
  • Белки: 4 г
  • Жиры: 9 г
  • Углеводы: 32 г

Ингредиенты для теста:

  • 300 г пшеничной муки высшего сорта
  • 100 г сахара
  • 30 г какао-порошка
  • 1 куриное яйцо
  • 100 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Ингредиенты для крема:

  • 70 мл сливок жирностью не менее 33 %
  • 80 г сахара
  • 8 г загустителя для сливок
  • ½ ч. л. синего гелевого красителя

Приготовление:

1.

В чашу миксера положить сливочное масло, добавить сахар, соль, яйцо и взбить до однородной консистенции. Затем к массе добавить какао-порошок, муку, разрыхлитель (узнайте о том как правильно использовать соду и разрыхлитель)и тщательно вымесить.

Печенье вупи пай. Ингредиенты

Тесто должно получиться, как пластилин. Сформировать из теста шар, обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на 40 минут.

Печенье вупи пай. Тесто

2.

Пока тесто «отдыхает» в холодильнике, необходимо приготовить крем. Сливки налить в чашу миксера и взбить до густой пены. Добавить в сливки сахар, загуститель для сливок, краситель и взбивать еще 2-3 минуты. Переложить крем в кондитерский мешок.

Печенье вупи пай. Крем

3.

Тесто вынуть из холодильника, снять пленку, сформировать колбаску и разделить тесто на 24 одинаковых кусочка. Из каждого кусочка теста сформировать шар и переложить на противень для запекания, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть шарики теста еще одним листом пергаментной бумаги и придавить стаканом, чтобы они стали плоскими.

4.

Верхний лист бумаги снять и выпекать 7-8 минут, при температуре 200 °С. Переложить печенье на решетку и остудить. На 7 печений отсадить крем и накрыть второй половинкой печенья. Вупи пай готовы, приятного аппетита!

Печенье вупи пай. Изображение 1

Если вам не хочется готовить крем, то растопите маршмеллоу в микроволновой печи, смажьте массой половинки печенья и скрепите их. Получается не менее вкусно!


Понравился рецепт? Поделись!

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Tykvo в ваших лентах

Самые популярные

5 самых вкусных бургеров
5 самых вкусных бургеров
Гамбургер, чизбургер, фишбургер чикенбургер, веджибургер, тофубургер, гавайский бургер, Монте-Кристо бургер – рецептов бургера множество и некоторые из них можно с трудом найти даже в ресторанах. Попробуйте самостоятельно приготовить 5 самых вкусных и необычных бургеров, и вы будете в восторге!
Содержание белка в бобовых
Содержание белка в бобовых
Бобовые богаты клетчаткой, витаминами, минералами, а главное белком. Этот белок с легкостью может заменить белок из мяса, поэтому для вегетарианцев бобовые обязательный продукт для употребления. Бобовые могут стать хорошей альтернативой для тех, кто хочет похудеть.
Хамон, прошутто, бастурма, брезаола. Вяленое мясо на любой вкус!
Хамон, прошутто, бастурма, брезаола. Вяленое мясо на любой вкус!
«Одежда без подрубки, кладовая без ветчины, рынок без товаров, зеркало без рамы, человек без зубов – все это мало чего стоит» - итальянская поговорка.

Читайте также

Заварной крем
Заварной крем

Заварной крем используется для многослойных тортов (Наполеон, медовик и др.) и заварных пирожных и слоеных десертов.

Куриный суп с зеленым горошком
Куриный суп с зеленым горошком

Этот легкий суп выглядит очень красочно. Возможно, он придется по вкусу даже детям.

10 идей оформления детского сладкого стола
10 идей оформления детского сладкого стола
Самое любимое и долгожданное на детском празднике – это сладости. Сейчас вошло в моду оформление и подача сладостей на отдельном столе, в виде candy bar. Чтобы каждый ребенок мог подойти и взять сладости по нраву.
Омлет по-деревенски
Омлет по-деревенски

Омлет по-деревенски получается особенно вкусным с летними грунтовыми томатами и цукини. Обязательно приготовьте его в сезон.

Вегетарианский салат оливье
Вегетарианский салат оливье
Кто сказал, что веганы останутся без «Оливье» на Новый Год?! Ни в коем случае! Мы про вас не забыли! Честно говоря, вегетарианский салат «Оливье» ничем не отличается по вкусу от традиционного рецепта, и я часто готовлю его в зимние будни, чтобы устроить себе небольшой праздник. Он очень вкусный и сытный!
Муссовые пирожные с зеркальной глазурью
Муссовые пирожные с зеркальной глазурью
Муссовые пирожные с зеркальной глазурью – это великолепный современный десерт, который украсит любой праздник. Муссовые пирожные и торты готовить не просто, но зная нюансы и точные пропорции, у вас все получится с первого раза.
Сырная пицца
Сырная пицца
Сырная пицца – это итальянская классика, ведь именно она стала предшественницей всех остальных видов пицц. Пицца может называться сырной, если в составе начинки более 1 сорта сыра. Предлагаем вам попробовать самую простую, но при этом самую вкусную белую пиццу с ароматной горгондзолой!
Веганский сыр
Веганский сыр
Этот рецепт веганского сыра восхитителен! Боюсь, что мышь съела бы его и не заметила подвоха! Его можно добавлять в салаты, готовить сэндвичи и пиццу.
Обед за 30 минут
Обед за 30 минут
Приготовить обед за 30 минут? Легко! Главное правило - готовить закуску, суп и десерт параллельно. Это будет вкусно!
Предлагаем приготовить на закуску овощной салат с киноа, на второе – суп с брокколи и на десерт – пирог с персиками.
Горячий шоколад
Горячий шоколад
Бывает, смотришь какой-нибудь американский фильм, а там пьют горячий шоколад. В такие моменты, кажется, что ничего вкуснее нет на свете. Так почему бы не пойти и не приготовить себе этот ароматный, согревающий напиток?!
Кейк попсы
Кейк попсы
Кейк попсы – это мини тортики на палочках в шоколадной глазури. Их необычная форма и подача на палочках очень нравится детям. Это идеальный десерт для детского праздника!
Сырники с изюмом
Сырники с изюмом
Сырники бывают разные. С мукой или манной крупой, с изюмом или ванильным сахаром. Попробуйте разные сырники и выберете любимый вкус. Предлагаем приготовить сырники с темным изюмом, манной крупой и творогом. Сырники получаются в меру плотные и сочные.
Панна котта
Панна котта

Это итальянский десерт из сливок. Имеет нежный, сливочный вкус. Хорошо сочетается с ягодами и вареньем.

Чизкейк с малиной
Чизкейк с малиной

Первый рецепт чизкейка написал грек Афиней в 230 году н. э. Рецепт был довольно аскетичным - растереть сыр до тестообразной массы, смешать с медом и мукой и запечь. С тех пор чизкейк претерпел множество изменений и превратился в настоящий десерт для гурманов. Конечно, его основным ингредиентом так и остался сыр. Мы предлагаем приготовить чизкейк на основе нежного миндального коржа, сырного крема и ароматной малины.

Май – грибы Портобелло
Май – грибы Портобелло
Почки на деревьях набухли, травка зеленеет, ландыши цветут, а яблони оделись в белые «шапки». Вот она сказочная пора пикников и шашлыков!
Продукт мая – грибы Портобелло.
Прошутто в домашних условиях
Прошутто в домашних условиях
Прошутто – это знаменитая на весь мир, итальянская сыровяленая ветчина. Приготовить прошутто в домашних условиях не простая задача, но осуществимая. Технология приготовления требует точности и конечно многое зависит от качества мяса. Мы научим вас готовить прошутто!
Трюфели с лавандой
Трюфели с лавандой
Трюфель – это французская шоколадная конфета с начинкой из ганаша. Название ему досталось от гриба, который так похож на эти конфеты.
В СССР во времена дефицита конфеты часто изготавливали в дома из сухого молока или детской смеси. Мы же с вами экономить не будем, и приготовим классические трюфели.
4 соуса для барбекю
4 соуса для барбекю
По простому барбекю – это приготовление на углях. Это может быть что угодно: сосиски, мясо, рыба, морепродукты и т.д.
«Соус скрывает тысячу грехов» знакомая поговорка? Соусом действительно можно преобразить любое блюдо и подчеркнуть его вкус. Выбирайте соус для барбекю по своему вкусу и подходящий к вашему блюду из этих четырех.