0.0/5 оценка (0 голосов)

Сливочный суп с кукурузой, креветками и беконом

Сливочный суп с кукурузой, креветками и беконом очень сытный. Возможно, его корни уходят в средневековье, когда из остатков еды варили похлебки. Его вкус очень насыщенный и нежный, одновременно. Как же он хорош, после активной прогулки в зимний день!

Время: 45 МИН
Сложность: Легко
Порции: 6
Print

Фото: sweetbitesblog.com

Ингредиенты:

400 г замороженной кукурузы
2 клубня картофеля
4 ломтика бекона
400 г очищенных креветок
1 репчатая луковица
½ стакана сливок
2 стакана куриного бульона
1 ст. л. сливочного масла
¼ ч. л. молотой куркумы
1/2 стакана белого сухого вина
2 ст. л. оливкового масла
Соль и перец, по вкусу

В порции содержится:

Белки - 33 г
Жиры - 40 г
Углеводы - 28 г

Приготовление:

	Картофель и лук очистите от кожуры, помойте и нарежьте кубиками.
	Сковороду поставьте на сильный огонь, налейте оливковое масло и положите сливочное. Положите лук и обжарьте до золотистого цвета. Влейте вино и выпаривайте алкоголь в течение 5-7 минут.
	Духовой шкаф нагрейте до 190 ⁰С.
	В кастрюлю налейте куриный бульон и сливки. Поставьте на сильный огонь. Когда закипит, добавьте картофель и кукурузу. Огонь убавьте, накройте кастрюлю крышкой и варить 20-25 минут.
	За 10 минут до готовности положите обжаренный лук с бульоном. За 5 минут до готовности положите креветки, куркуму, посолите и поперчите.
	Пока варится суп приготовьте бекон. Для этого выложите его на противень и поставьте в духовку на 8-10 минут.
	Готовый суп разлейте по тарелкам и посыпьте хрустящим беконом. Приятного аппетита!