5.0/5 rating 1 vote

Веганский бургер с грибами

Этот вегетарианский бургер невероятно сочный и ароматный. То, что нужно на ужин, ведь он сытный и вкусный, а тяжести в животе не будет.

Время: 30 МИН
Сложность: Легко
Порции: 4
Print

Фото: kblog.lunchboxbunch.com

В порции содержится:

Калорийность: 310 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 6,7 г
Углеводы: 56 г

Ингредиенты:

4 ржаных круглых булочки
4 крупных шляпки подберезовиков
2 желтых болгарских перца
4 ломтика веганского сыра
1 ст. л. оливкового масла
8 листьев шпината
3 ст. л. кетчупа
соль и перец по вкусу

Приготовление:

	1. Духовой шкаф разогреть до 190 °С.
	2. Грибы помыть, обсушить с помощью бумажного полотенца. Перцы помыть, удалить сердцевину и разрезать пополам.
	3. На сковороде разогреть оливковое масло. Грибы и перцы обжарить с двух сторон. С каждой стороны по 5-6 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
	4. Грибы переложить в форму для запекания и поставить в духовку на 15 минут.
	5. Булочки разрезать пополам. Шпинат помыть и обсушить.
	6. Грибы вынуть из духовки и положить сверху на каждый по ломтику сыра, чтобы он расплавился пока они горячие.
	7. Половинку булочек смазать кетчупом и выложить на них грибы с сыром. Затем по половинке болгарского перца, по 2 листика шпината и накрываем оставшейся половинкой булочки.
	8. Подавайте бургеры с запеченными корнеплодами и апельсиновым фрешем. Приятного аппетита!

Если вы боитесь есть лесные грибы, после короткой термической обработке, то готовьте их дольше в духовке при более низкой температуре или замените тепличными грибами.