0.0/5 оценка (0 голосов)

Окунь в остро-сладком соусе

Хотя бы раз в жизни, но вы жарили или варили уху из окуней. Мы преобразили блюдо на столько, что даже если вам не нравится окунь, то в таком варианте он вам придется по вкусу. Не дорогая рыба превратилась в блюдо ресторанного уровня, но от нее по-прежнему веет «домашним теплом и уютом».

Время: 30 МИН
Сложность: Легко
Порции: 2
Print

В порции содержится:

Калорийность: 209 ккал
Белки: 35 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 8 г

Ингредиенты:

4 стейка из речного окуня
½ стакана овощного бульона
1 морковь
2 зубчика чеснока
½ ч. л. тертого корня имбиря
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. рыбного соуса
1 ст. л. белого сухого вина
1 ст. л. коричневого сахара
½ ч. л. соуса чили
1 ст. л. оливкового масла
соль по вкусу

Приготовление:

	1. Стейки помыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Чеснок очистить от кожуры и выдавить через пресс или натереть на мелкой терке. Морковь помыть, очистить от кожуры и порезать средними кубиками.
	2. Сковороду поставить на сильный огонь. Налить масло, положить сахар, соевый соус, имбирь, морковь, чеснок, вино, соус Чили и рыбный соус. Кипятить, постоянно помешивая лопаткой в течение 1 минуты. Затем влить овощной бульон и когда он закипит, положить рыбу. Огонь убавить и готовить по 7-8 минут с каждой стороны.
	3. Рыбу выложить на тарелку и полить получившимся соусом. Приятного аппетита!