3.0/5 rating 1 vote

Пюре из корня сельдерея

Пюре из корня сельдерея и картофеля может стать полноценным ужином, а может гарниром к мясу или рыбе. Корень сельдерея придает блюду потрясающий аромат и пикантный вкус. Готовить его так же легко, как и привычное картофельное пюре.

Время: 30 МИН
Сложность: Легко
Порции: 4
Print

В порции содержится:

Калорийность: 210 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 40 г

Ингредиенты:

6 средних клубней картофеля
1 средний корень сельдерея
½ стакана молока
1 ст. л. сливочного масла
по желанию, вяленые томаты, редис и зелень для украшения
соль по вкусу

Приготовление:

	1. Картофель и сельдерей помыть, очистить от кожуры, порезать крупными кубиками, положить в кастрюлю. Налить воды столько, чтобы корнеплоды были полностью покрыты водой. Поставить кастрюлю на сильный огонь, а когда вода закипит огонь убавить и накрыть кастрюлю крышкой. Варить 20-25 минут.
	2. Слить с картофеля и сельдерея воду, переложить их в чашу блендера, добавить сливочное масло, залить молоком, посолить и измельчить до однородной консистенции. Можно обойтись без блендера и приготовить пюре с помощью толкушки.
	3. Разложить пюре по тарелкам, украсить вялеными томатами, зеленью и ломтиками редиса.