0.0/5 оценка (0 голосов)

Суп-пюре с зеленым горошком

Этот суп, очень нежный с кремовой текстурой и приятным салатовым цветом. Готовить его быстро и просто, поэтому вы можете это сделать перед обедом. Суп-пюре был бы незатейливым, если не пикантный ингредиент - мята. Мята преображает суп, придает свежесть и восхитительный аромат.

Время: 30 МИН
Сложность: Легко
Порции: 4
Print

В порции содержится:

Калорийность: 275 ккал
Белки: 12,5 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 29 г

Ингредиенты:

400 г зеленого горошка
2 клубня картофеля
1 репчатая луковица
1 стакан сливок жирностью 10 %
2 стакана куриного бульона
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
2 веточки мяты
сметана по вкусу
соль и перец по вкусу

Приготовление:

	1. Картофель и лук очистите от кожуры, помойте и нарежьте кубиками.
	2. Сковороду поставьте на сильный огонь, налейте оливковое масло и положите кусочек сливочного масла. Положите лук и обжарьте до золотистого цвета.
	3. В кастрюлю налейте куриный бульон и сливки, затем поставьте на сильный огонь. Когда закипит, добавьте картофель и горошек, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите 25 минут.
	4. За 10 минут до готовности положите обжаренный лук, посолите и поперчите.
	5. Перелейте суп в чашу блендера, добавьте мяту и измельчите до однородной кремовой консистенции.
	6. Готовый суп разлейте по тарелкам, добавьте сметану и украсьте листиками мяты.